Kiwano, egzotik bir meyve olup, Afrika kökenlidir. Özellikle dış görünümü ve lezzetiyle dikkat çeken kiwano, aynı zamanda sağlığa birçok fayda sunmaktadır. Bu yazıda, kiwano nedir ve nasıl seçilirken nelere dikkat etmemiz gerektiğini, kiwano nasıl doğranır ve hangi tariflerde kullanabileceğimizi öğreneceksiniz. Ayrıca, kiwano salatası, smoothie tarifi ve hatta kiwano tatlısı nasıl hazırlanır sorularının cevaplarını bulacaksınız. Eğer siz de bu ilginç tropikal meyveyi denemek istiyorsanız, işte size bir rehber!
Kiwano nedir ve nasıl seçilir?
Kiwano nedir?
Kiwano, Cucumis metuliferus olarak da bilinen egzotik bir meyvedir. Güney ve Orta Afrika kökenli olan bu meyve, şimşirgiller familyasına aittir. Dış görünüşü nedeniyle “boynuzlu kavun” veya “Afrika salatalığı” olarak da adlandırılmaktadır. Kiwano’nun dış kabuğu turuncu renkte ve dikenlidir. İçi ise jelimsi ve yeşil renktedir. Hem tatlı hem de ekşi bir lezzete sahip olan kiwano, sahip olduğu besin değerleri ile de oldukça popülerdir.
Kiwano nasıl seçilir?
Doğru bir şekilde seçilen kiwano, daha lezzetli bir deneyim sunacaktır. Kiwano seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır:
- Kiwano’yu hafifçe sıkarak, iç kısmının hafifçe yumuşak olup olmadığını kontrol edin.
- Dış kabuğun rengi parlak turuncu olmalıdır.
- Üzerinde çürük ya da lekeler olmamalıdır.
- Dış kabuğu sağlam ve pürüzsüz olmalıdır.
| Neden Kiwano Tüketmelisiniz? | Besin Değeri |
|---|---|
| 1. İyi bir C vitamini kaynağıdır. | C vitamini |
| 2. Diyet lifi içerir. | Lif |
| 3. Antioksidan özelliklere sahiptir. | Antioksidanlar |
| 4. Vitamin ve mineral bakımından zengindir. | Vitaminler ve mineraller |
Kiwano nasıl doğranır?
Kiwano, doğu Afrika kökenli bir meyvedir. Türkiye’de de son yıllarda popülerlik kazanan bu ilginç meyve, dış görünüşüyle dikkat çeker. Kabuğu sert ve dikenli olan kiwano, içerisindeki yeşil jelimsi dokusuyla da ilgi çeker. Peki, kiwano nasıl doğranır? İşte size pratik bir kiwano doğrama yöntemi.
Kiwano doğramak için öncelikle meyveyi yıkayın ve kabukları kurulayın. Ardından uç kısmını keserek meyvenin sağlam bir başlangıç noktası oluşturun. Bıçağı dikkatlice kabuğun içine sokun ve yavaşça aşağı doğru kesin. Kabuğu ikiye bölerken biraz zorlansanız da dikkatli bir şekilde devam edin.
İki parçaya böldüğünüz kabuklarından birini ters çevirin ve kabuğun içindeki jelimsi kısmı bir kaşık yardımıyla çıkarın. Bu işlemi diğer kabukla da yapın, böylece tüm kiwano içini elde etmiş olursunuz. Bu yeşil içi istediğiniz şekilde doğrayarak kullanabilirsiniz.
- Kiwano, hoş bir görünüme sahip olan egzotik bir meyvedir.
- Kabuğu sert ve dikenlidir.
- Kiwano, içerisindeki yeşil jelimsi dokusu ile benzersiz bir tada sahiptir.
| Kiwano Doğrama Yöntemi | Açıklama |
|---|---|
| 1 | Kiwano’yu yıkayıp kurulayın. |
| 2 | Uç kısmını keserek başlangıç noktası oluşturun. |
| 3 | Dikkatlice kabuğun içine bıçağı sokun ve yavaşça aşağı doğru kesin. |
| 4 | Kabuğun içindeki jelimsi kısmı bir kaşık yardımıyla çıkarın. |
Kiwano salatası nasıl yapılır?
Kiwano salatası, egzotik ve sağlıklı bir tariftir. Kiwano meyvesi, Afrika kökenli bir meyvedir ve içerisindeki besin değerleriyle dikkat çeker. Bu salata tarifi, kolayca hazırlanabilir ve farklı bir tat deneyimi sunar.
Kiwano salatası yapmak için öncelikle gereken malzemeler şunlardır:
- Bir adet olgun kiwano meyvesi
- Yarım salatalık
- Bir adet kırmızı soğan
- Bir tutam taze nane yaprağı
- Yarım limonun suyu
- Bir çay kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
Öncelikle kiwano meyvesini yıkayıp ortadan kesin. Bir kaşık yardımıyla iç kısmındaki jelimsi kısmı çıkarın ve kabuklarını soyun. Kabuğunu çıkardıktan sonra kiwano meyvesini dilimleyin.
Salatalık ve kırmızı soğanı da yıkayıp dilimleyin. Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın. Geniş bir salata kabına doğradığınız tüm malzemeleri ekleyin.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Kiwano | 1 adet |
| Salatalık | Yarım adet |
| Kırmızı soğan | 1 adet |
| Nane yaprağı | Bir tutam |
| Limon suyu | Yarım limonun suyu |
| Zeytinyağı | Bir çay kaşığı |
| Tuz ve karabiber | Bir tutam |
Hazırladığınız salata malzemelerini birleştirirken, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın. Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirip servis yapın.
Kiwano salatası, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hem göz zevkine hitap eden renklere sahip olan kiwano salatası, aynı zamanda sağlıklı bir beslenme için de ideal bir seçenektir.
Kiwano ile smoothie tarifi
Kiwano, tropikal bir meyve olan cucumis metuliferus bitkisine aittir. Dış görünümüyle insanı şaşırtan bu meyve, yeşil tüylü bir kabuğa sahiptir ve içerisinde birçok besin değeri barındırır. Kiwano smoothie tarifi ise bu lezzetli meyveyi kullanarak hazırlanan bir içecektir.
Kiwano smoothie tarifi için gereken malzemeler:
- 1 adet olgun kiwano
- 1 adet olgun muz
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem veya hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu
Tüm malzemeleri blendera ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz. Ardından, smoothieyi bardaklara dökerek servis yapabilirsiniz. Üzerini dilerseniz taze nane yaprakları veya çekilmiş hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Kiwano tatlısı nasıl hazırlanır?
Kiwano tatlısı, egzotik ve lezzetli bir meyve olan kiwano kullanılarak hazırlanan bir tatlıdır. Kiwano, dikenli bir kabuğa sahip yeşil renkli bir meyvedir. İçerisindeki jöle benzeri yapısı ve ilginç görünümüyle dikkat çeker. Bu yazıda, kiwano tatlısının nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar bulabilirsiniz.
İlk olarak, kiwanoyu doğru bir şekilde hazırlamanız gerekmektedir. Kiwanoyu yıkayın ve dikenli kabuğunu dikkatlice kesin. Ardından, meyvenin içindeki jöle benzeri kısmı bir kaseye alın. Bu jöle benzeri kısmı çıkarırken dikkatli olun, çünkü içerisindeki tohumlarına zarar vermek istemezsiniz.
Sonraki adım, jöle benzeri kısmı süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde etmektir. Süzgeci, jöle benzeri kısmı sıkıştırmadan kullanın ve içerisinden geçerek pürüzsüz bir jöle elde edin. Bu jöle, kiwano tatlısının temel malzemesidir.
Bir sonraki adım ise kiwano jölesini tatlandırmaktır. Bir tencereye kiwano jölesini ve istediğiniz miktarda şeker ekleyin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tencereyi ocağa alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Kiwano tatlısı için kullanılan malzemeler:
- – 2 adet kiwano
- – Şeker (istediğiniz miktarda)
- – Yarım limonun suyu
- – 2 su bardağı su
Şeker eridikten sonra limon suyunu ve suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından altını kısarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Karışım kıvamını bulduğunda ocaktan alabilirsiniz. Soğuması için biraz bekletin ve ardından isteğe bağlı olarak dondurma veya mevsim meyveleriyle servis yapabilirsiniz.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Kiwano | 2 adet |
| Şeker | İstediğiniz miktarda |
| Yarım limonun suyu | – |
| Su | 2 su bardağı |
